THE UNDERGROUND WINE EXPERIENCE
Uma viagem sensorial ao coração do vinho, da pedra e do tempo.
No Pico Vineyard, a descoberta do vinho vai além da degustação — é um mergulho nas raízes da ilha, na dureza da paisagem e na memória das gentes que moldaram este território.
As nossas Wine Experiences
As nossas experiências vínicas decorrem na Underground Wine Experience, um espaço subterrâneo pensado para revelar a alma do Pico. Ao longo do percurso, os visitantes atravessam uma galeria museológica com fotografias de época, ferramentas tradicionais e objetos ligados à vinha e ao trabalho no basalto — um testemunho silencioso da resiliência e engenho de quem faz vinho num dos territórios mais extremos da Europa.
A jornada culmina em duas salas únicas
Inscreva-se nas nossas Wine Experiences
Momentos que convidam à escuta: do vinho, da terra, da história.
Guiado por enotécnicos locais, cada momento convida à escuta: do vinho, da terra, da história.
Wine Experience – 2351 metros
40 € por pessoa · 3 vinhos · 45 min
Prova vertical da marca Cancela do Porco, um projeto familiar que honra a identidade do Pico. Através de três colheitas distintas, esta prova conduz-nos por uma viagem no tempo e no vinho, somando simbolicamente 2351 metros de altitude acumulada — uma homenagem ao ponto mais alto de Portugal e à verticalidade da experiência.
Wine Experience – Basalto
45 € por pessoa · 3 vinhos · 45 min
Prova de 3 vinhos brancos de produtores locais, elaborados a partir das três castas brancas tradicionais do Pico: Arinto dos Açores, Verdelho e Terrantez do Pico. Uma viagem sensorial que revela a pureza atlântica, a mineralidade do basalto e a autenticidade de um território onde cada vinho conta uma história de resistência e identidade.
Wine Experience – Dragoeiro
60 € por pessoa · 4 vinhos · 70 min
Aos três vinhos brancos das castas tradicionais do Pico, juntamos um raro Licoroso da ilha com 10 anos de envelhecimento, produzido sem adição de aguardente — um método ancestral e natural, possível apenas nas condições únicas do Pico. Uma prova de profundidade e elegância, onde o tempo, o terroir e a tradição se expressam em cada gota, num final longo e inesquecível.
Wine Experience – Basalto & Criptoméria
75 € por pessoa · 3 vinhos + harmonização · 75 min
Três vinhos brancos das castas tradicionais do Pico, cuidadosamente harmonizados com iguarias açorianas, numa experiência sensorial que cruza o carácter das vinhas vulcânicas, a frescura do mar e os aromas profundos da floresta de criptoméria. Um tributo à diversidade e autenticidade dos sabores da ilha.
Wine Experience – Estromboliana
85 € por pessoa · 4 vinhos + harmonização · 90 min
Prova completa de quatro vinhos do Pico — três brancos e um licoroso raro —, cada um harmonizado com uma iguaria exclusiva. Uma celebração sofisticada do terroir atlântico, onde o vinho e a gastronomia dialogam com a identidade profunda da ilha, em equilíbrio entre o sal, o basalto e a memória.
Wine Experience – Alma da Gruta
120 € por pessoa · 4 vinhos licorosos + harmonização · 90 min · Realizada exclusivamente na sala Alma da Gruta
Nesta prova única e intimista, servida no espaço mais reservado do hotel, exploramos três vinhos licorosos do Pico — um estilo raro e profundamente identitário, produzido sem adição de aguardente, num processo natural que só esta ilha vulcânica permite. A experiência é guiada por um dos nossos técnicos de enoturismo e cada vinho é cuidadosamente harmonizado com uma iguaria açoriana, criando um diálogo entre o doce e o salgado, a intensidade e a subtileza, a terra e o mar.
Perguntas Frequentes
Todas as Wine Experiences são conduzidas por membros da nossa equipa de Enoturismo, especialmente formados para proporcionar uma experiência rica, informada e personalizada.
As provas decorrem na sala de provas do Hotel Pico Vineyard, um espaço cuidadosamente preparado para momentos de descoberta, conforto e autenticidade.
As experiências são sujeitas a reserva prévia e confirmação por parte do hotel, de modo a garantir disponibilidade e a melhor preparação possível.
Possibilidade de realizar provas em português e inglês, mediante solicitação e conforme disponibilidade da equipa.
As harmonizações gastronómicas (quando aplicáveis) são elaboradas com produtos locais, respeitando a sazonalidade e a identidade dos sabores açorianos. Importante na reserva identificas restrições e alergénicos.
A duração média das provas varia entre 45 e 75 minutos, consoante a experiência selecionada.
